Fiskeprodukter fra sjumilsskogene

I 1784 skrev Trysils første sogneprest den første bygdeboka for distriktet. Der kan vi lese følgende:

"Den slemmere enn dyvelsdræk stinkende rakefisk - maa jeg først melde. Mange af mine læsere torde maaske aldrig have hørt tale om denne nydelige spise. Hvo der eengang vilde forlyste sin smag med en mundfuld af denne ret, fik neppe frihet til at give damerne et kys."

Da var fisken lagt ned som rakfisk i generasjoner, og det lages fortsatt både barn og rakfisk i sjumilsskogen.....